Sumercé beleuchtet das Gebiet Páramo, ein einzigartiges Ökosystem in den kolumbianischen Bergen und die Quelle des Trinkwassers für den Großteil der Bevölkerung. Nachdem die korrupte Regierung den Kohleabbau in der Gegend erlaubt, protestieren die Bewohner*innen. Die Regisseurin lässt den Landwirt Eduardo Moreno zu Wort kommen, der versucht, die Menschen über den Umweltschutz aufzuklären. Die Aktivistin Rosa Rodríguez hilft ihnen im Kampf gegen den Rechtsapparat des Staates. Der 30-jährige César Pachón organisiert Bauernstreiks und kandidiert als Gouverneur, um ihre politischen Interessen zu verteidigen.